สูตรอาหาร

กุ้งลายเสือ 1 ชิ้น

ข่า 35g

ตะไคร้ 100g

ใบมะกรูด 5 ชิ้น

ซอสต้มยำ 3 ช้อนชา

น้ำสต็อก 500 ml

เส้นโซบะ 300g

กระดูกอ่อน 1 ชิ้น

ข่า 35g

ตะไคร้ 100g

ใบมะกรูด 5 ชิ้น

ซอสต้มยำ 3 ช้อนชา

น้ำสต็อก 500 ml

เส้นโซบะ 300g

เส้นใหญ่ 250g

อาหารทะเลสด ตามชอบ

ซอสมันกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำสต็อก 200 ml

คะน้าฮ่องกง 4-5 ชิ้น

แป้งมัน 15 กรัม

กระเทียมไทย 10g

พริกไทยขาว 5g

เต้าเจี้ยว 15g

เกลือ ตามชอบ

ปลาหมึกศอก 1 ตัว หรือปลาหมึกกล้วย 2-3 ตัว

ซอสมันปู 3 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลี

พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา

กระเทียมสับ 3 ช้อนชา

เกลือ 1 ช้อนชา

ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา

พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา

รากผักชี 30g

กระเทียมไทย 20g

พริกไทยขาวเม็ด 5g

ถั่วลิสงอบ 50g

กะทิ 200ml

เนื้อหมูบด 100g

ซอสพริกเผามันกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ ตามชอบ

แผ่นข้าวตัง