ราดหน้าทะเลซอสมันกุ้ง

วิธีทำ

• นำเส้นใหญ่ทอดในกระทะน้ำมันร้อนจัด จนได้สีเหลืองทอง พักทิ้งไว้
• นำคะน้าฮ่องกงมาปลอกเปลือก แล้วนำไปลวกพักทิ้งไว้
• นำกระเทียม พริกไทย ขาว โขลกหยาบแล้วมาผัดพร้อมเต้าเจี้ยว แล้วใส่ มันกุ้งเสวย ตรา พ่อขวัญ ผัดจนมีกลิ่นหอม
• ใส่อาหารทะเลตามชอบผัดกับซอสเต้าเจี้ยวที่เตรียมไว้ให้ได้ที่
• ส่น้ำซุปเคี่ยวจนเข้าที่ และนำแป้งมันมาผสมในน้ำราดหน้า พร้อมปรุงรส
• เตรียมเส้นใหญ่ คะน้าฮ่องกง ใส่จาน ราดด้วยซอสราดหน้ามันกุ้งเสวย พร้อมเสริ์ฟ